Á skífuritunum hér fyrir neðan má sjá í hvaða vöruflokka mjólkinni hefur verið ráðstafað, annars vegar fituhlutanum og hins vegar próteinhlutanum. 56,7 % af fituhlutanum fór í birgðavörurnar osta, duft og viðbit og þar af var um 28% sem fór til viðbitsframleiðslu.
48,5% af próteinhlutanum fór í birgðavörurnar og þar af 40% í osta en aðeins 2,6% í viðbit. 24% af fituhlutanum fóru í vöruflokkinn mjólk en um 37% af próteinhlutanum.
