Helstu lög sem varða mjólkuriðnaðinn eru eftirfarandi:
- Lög nr. 77/1981: Lög um dýralækna, 1981, nr. 77, 1. október með síðari breytingum.
- Lög nr. 81/1988: Lög um hollustuhætti og heilbrigðiseftirlit, 1988, nr. 81, 3. ágúst
- Lög nr. 46/1991: Lög um búfjárhald, 1991, nr. 46, 25. mars.
- Lög nr. 25/1993: Lög um dýrasjúkdóma og varnir gegn þeim, 1993, nr. 25, 7. apríl 1993.
- Lög nr. 99/1993: Lög um framleiðslu, verðlagningu og sölu á búvörum, 1993, nr. 99, 8. september.
- Lög nr. 162/1994: Lög um lífræna landbúnaðarframleiðslu, 1994, nr. 162, 31. desember.
- Lög nr. 27/1995: Lög um átaksverkefni um framleiðslu og markaðssetningu vistvænna og lífrænna afurða, 1995, nr. 27, 3. mars.
- Lög nr. 93/1995: Lög um matvæli, 1995, nr. 93, 28. júní.
- Lög nr. 7/1998: Lög um hollustuhætti og mengunarvarnir, 1998, nr. 7, 12. mars.
- Lög nr. 66/1998: Lög um dýralækna og heilbrigðisþjónustu við dýr, 1998, nr. 66, 15. júní.
- Lög nr. 69/1998: Lög um breytingu á lögum um framleiðslu, verðlagningu og sölu á búvörum, nr. 99/1993, með síðari breytingum, 1998, nr. 69, 15. júní.
- Lög nr. 169/2000: Lög um breytingu á lögum nr. 93/1995 um matvæli, 2000, nr. 169, 21. desember.
- Lög nr. 87/2001: Lög um breytingu á lögum um hollustuhætti og mengunarvarnir nr. 7/1998, með síðari breytingum, 2001, nr. 87, 31. maí.
- Lög nr. 85/2004: Lög um breytingu á lögum nr. 99/1993, um framleiðslu, verðlagningu og sölu á búvörum, með síðari breytingum. 2004, nr. 85, 28. maí.
- Til að leita að lögum í Lagasafni alþingis, þá smellið hér:
Lagasafn alþingis
Helstu reglur og reglugerðir sem varða mjólkuriðnaðinn eru eftirfarandi:
- Reglugerð nr. 160/1962 um gæðamat á smjöri og ostum. (24.07.1962)
- Reglugerð nr. 527/1993 um leirhluti sem er ætlað að snerta matvæli. (22.12.1993) Reglugerð nr. 537/1993 um efni og hluti sem er ætlað að snerti matvæli. (22.12.1993)
- Reglugerð nr. 538/1993 um vinýlklóríð í efnum og hlutum. (23.12.1993)
- Reglugerð nr. 541/1993 um filmur úr sellulósa sem er ætlað að snerta matvæli. (27.12.1993)
- Reglugerð nr. 586/1993 um merkingu næringagildis matvæla. (30.12.1993)
- Reglugerð nr. 587/1993 um bragðefni í matvælum. (30.12.1993). Breytt með reglug. 305/2001 og 848/2003.
- Reglugerð nr. 588/1993 um merkingu, auglýsingu og kynningu matvæla. (30.12.1993). Breytt með reglug. 142/1995, 726/1997, 54/2000, 439/2000 og 863/2000.
- Reglugerð nr. 289/1994 um leysiefni til notkunar í matvælaiðnaði. (30.05.1994) breytt með reglugerð 562/1995 (23.10.1995) og rg. 493/1998 (28.07.1998)
- Reglugerð nr. 522/1994 um matvælaeftirlit og hollustuhætti við framleiðslu og dreifingu matvæla. (20.09.1994) Breytt með regluge. nr. 191/1999 (10.03.1999)..
- Reglugerð nr. 142/1995 um breytingu á reglugerð nr. 588/1993 um merkingu, auglýsingu og kynningu matvæla. (23.02.1995)
- Reglugerð nr. 726/1997 um breytingu á reglugerð nr. 588/1993 um mrerkingu, auglýsingu og kynningu matvæla sbr. breytingu nr. 142/1995. (16.12.1997).
- Reglugerð nr. 796/1998 um verðtilfærslugjald af mjólk. (30.12.1998)
- Reglugerð nr. 104/1999 um (1.) breytingu á reglugerð nr. 259/1996 um verðjöfnun á vörum sem innihalda landbúnaðarhráefni. (12.02.1999)
- Reglugerð nr. 183/1999 um breytingu á reglugerð nr. 796/1998 um verðtilfærslugjald af mjólk. (24.03.1999)
- Reglugerð nr. 191/1999 um breytingu á reglugerð nr. 522/1994 um matvælaeftirlit og hollustuhætti við framleiðslu og dreifingu matvæla. (10.03.1999)
- Reglugerð nr. 054/2000 um breytingu á reglugerð nr. 588/1993 um merkingu, auglýsingu og kynningu matvæla sbr. breytingar nr. 142/1995 og 726/1997. (25.01.2000)
- Reglugerð nr. 439/2000 um breytingu á reglugerð nr. 588/1993 um merkingu, auglýsingu og kynningu martvæla. (13.06.2000)
- Reglugerð nr. 863/2000 um breytingu á reglugerð nr. 588/1993 um merkingu, auglýsingu og kynningu matvæla með síðari breytingum. (28.11.2000)
- Reglugerð nr. 305/2001 um breytingu á reglugerð nr. 587/1993, um bragðefni í matvælum. (27.03.2001)
- Reglugerð nr. 285/2002 um aukefni í matvælum. (25.03.2002).
- Reglugerð nr. 438/2002 um aðbúnað nautgripa og eftirlit með framleiðslu mjólkur og annarra afurða þeirra. (7.06.2002).
- Reglugerð nr. 658/2002 um breytingu á reglugerð nr. 285 um aukefni í matvælum, (29.08.2002)
- Reglugerð nr. 919/2002 um mjólk og mjólkurvörur. (12.12.2002).
- Reglugerð nr. 111/2003 um efni og hluti úr plasti sem er ætlað að snerta matvæli. (11.02.2003)
- Reglugerð nr. 535/2003 um verðjöfnun við útfluning á fullunnum vörum sem innihalda landbúnaðarhráefni. (03.07.2003)
- Reglugerð nr. 662/2003 um gildistöku tiltekinna gerða Evrópusambandsins um aðskotaefni í matvælum, (20.08.2003).
- Reglugerð nr. 741/2003 um breytingu á reglugerð nr. 285/2002 um aukenfi í matvælum sbr. reglugerð nr. 658/2002, (30.09.2003).
- Reglugerð nr. 848/2003 um breytingu á reglugerð nr. 587/1993, um bragðefni í matvælum. (10.11.2003)
- Reglugerð nr. 014/2004 um úthlutun á tollkvótum vegna innflutnings á ostum frá Noregi. (8.01.2004)
- Reglugerð nr. 411/2004 um ýmis aðskotaefni í mjólk (04.05.2004)
- Reglugerð nr. 523/2004 um greiðslumark mjólkur á lögbýlum og beingreiðslur til bænda verðlagsárið 2006-2007
- Reglugerð nr. 620/2005 um greiðslumark mjólkur á lögbýlum og beingreiðslur til bænda verðlagsárið 2005-2006
- Reglugerð nr. 1161/2005 um breytingu á reglugerð um mjólk og mjólkurvörur, nr. 919/2002. (23.12.2005)
- Reglur nr. 503/2006 um flokkun mjólkur og verðfellingar vegna líftölu, frumutölu og lyfjaleifa
- Reglugerð nr. 528/2006 um breytingu á reglugerð um mjólk og mjólkurvörur, nr. 919/2002. (14.06.2006)
- Tilskipun Evrópuráðsins 92/46/EBE um heilbrigðisreglur fyrir framleiðslu og markaðssetningu hrámjólkur, hitameðhöndlaðrar mjólkur og mjólkurafurða. (16.06.92)
- Til að leita að reglugerðum um matvæli og heilbrigði, þá smellið hér: Stjórnartíðindi eða Reglugerðarsafn dómsmálaráðuneytisins